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为消除农村集体聚餐食品安全风险隐患，切实保障广大人民群众身体健康和生命安全，加强对农村集体聚餐食品安全的管理，近日，河南省新野县溧河铺镇食安办组织市场监管所、卫生院等单位联合开展流动厨师培训会，并邀请了县市场监管局工作人员为流动厨师和农村食品信息员进行培训，切实规范和加强农村自办宴席和食品安全监管，维护群众切身利益。

会上对溧河铺镇农村“流动厨师”和农村食品信息员进行业务知识再培训，镇分管领导带领参会的同志们学习下载“豫食考核”和线上答题，并对“两个责任”落实,农村集体聚餐食品安全风险管控等工作进行了强调规范和指导。会议要求，乡村厨师或聚餐举办者按规范流程进行事前申报，村食品安全信息员严格按照规定上门指导，要遵守各种法律法规和规章制度，从源头上做到程序合规。

据悉，此次培训共有50余名流动厨师和农村食品信息员参加，发放食品安全宣传资料100余份。下一步，溧河铺镇将不断加强对乡村厨师的管理，落实农村集体聚餐各项食品安全规定，切实监管好农村聚餐食品安全，让广大百姓吃得安全、吃得放心，确保“舌尖上的安全”。（刘振伟 董云崇）